Tip: Hjemmelavet solbærsaft med stevia

Vi laver altid masser af frugtsaft som vi fryser og drikker i løbet af året. Dog er jeg ikke vild med alt den sukker vi normalt får ind på den måde, og derfor har jeg i år eksperimenteret med i stedet at søde vores saft med Stevia. Indtil videre er det afprøvet på solbær, der jo har en flot 'mørk' og kraftig smag, og derfor ikke så let kommer til at smage 'kunstigt'.

2 liter saft
2-3 cl flydende stevia sødemiddel

Lad saften køle ned og smag den så til med stevia. Lad være at hælde alle 3cl i på én gang, måske har du slet ikke brug for så meget :-)

Bemærk, at sukker er med til at forøge holdbarheden på saft. Derfor bør du enten fryse eller henkoge denne saft for at sikre en god holdbarhed.

God fornøjelse!