Dressing af purløgsblomster



Jeg har en flot 'purløgshæk' i min have. Jeg er simpelthen så glad for den. Det er noget af det første, der står flot om foråret, og purløg blomstrer med de smukkeste lilla 'puffede' blomster.
- Og selvom de fleste ikke ved det, så har blomsterne faktisk den fineste purløgssmag. Derfor kan de bruges i din madlavning.

Her kommer en lille simpel opskrift på en dressing af purløgsblomster. Put også gerne hele blomster i salaten. De er sprøde og bløde på samme tid. Smagen er perfekt til grønne salater eller råkost.

2 håndfulde purløgsblomster
4 spsk olivenolie
4 spsk æblecidereddike
4 spsk honning
Salt og hvid eller rosa peber efter smag.

Purløgsblomsterne trykkes flade med en bred kniv og hakkes fint. Alle ingredienserne røres sammen.

Velbekomme :-)

Kommentarer

Populære opslag