Bulgursalat og pastasalat

Her kommer lige et lidt anderledes indlæg. I går var jeg nemlig til Spring Ud Blogevent i Århus hvor jeg havde forberedt maden. Jeg lovede at lægge opskrifter op på de to salater vi fik, og du får hermed også del i dem :-)

Bulgursalat (4 personer)
2,5dl bulgur
vand
2 æbler
½ spsk kanel
1,5 spsk olivenolie
1 spsk citronolie
½ pose blandede nødder og rosiner
2 spsk frisk koriander
2 spsk mynte
2 spsk ramsløg

Bulguren koges i vandet (ca. 12 min) og køles ned. Rør citronolien i, og husk at røre mens det køler, så det ikke bliver til én stor klump. De friske krydderurter hakkes og blandes i. Æblerne skrælles, skæres i tern og blandes i. Bland dressing af olivenolie og kanel og hæld over. Lige inden servering tilsættes nødder og rosiner.

Pastasalat
Her beregnede jeg ikke mængder, så I må nøjes med en ingrediensliste :-)
Sort pasta med blæksprutteblæk
Sugar snaps
Rød peber
Gul peber
Rød pesto
Baby leaves